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該產品是以分離蛋白、大豆濃縮蛋白、低溫豆粕、谷朊粉、淀粉等按產品配方比例經雙螺桿擠壓膨化、高溫高壓處理而成。在生產過程中，形成了具有肉的絲狀結構，具有多種優質品質的產品：組織結構優異、嘴嚼感極佳，并具有極好持水能力和保油能力。產品類型包括FS系列、FT系列、FC系列。

廣泛應用于蛋白素肉、素肉排、素火腿、水餃、肉餡等。

蛋白質（干基）	水分	脲酶	菌落總數	大腸菌群	沙門氏菌	金黃葡萄球菌
≥50%	≤11%	陰性	≤30000 cfu/g	＜10 cfu/g	陰性	陰性

FB-2445	FC-236	FT-2625
FS-276H	FS-3456	FS-3156

袋裝及紙箱包裝，或按客戶要求。

自生產日起，最長保質12個月；應在常溫、陰涼、通風、干燥處儲存；溫度≤25℃、相對濕度≤60％條件下更佳。

可采用公路、鐵路或集裝箱船舶運輸，確保運輸容器維持常溫，不能與其它有異味或揮發性物質混裝運輸。